蓮根とさつま芋のキンピラ

蓮根とさつま芋のキンピラ
潤いとデトックスの秋の薬膳

材料 (4人分)

蓮根
小さめ1個
さつま芋
1本
黒すり胡麻
適量
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

1

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さつま芋と蓮根は千切りにし、水にさらします

2

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ごま油で水切りした 1 を中火で1〜2分炒め、水50ccを入れ更に炒め煮したのち、調味料を入れすり胡麻を振り入れます。

3

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お皿に天盛りして完成です。

コツ・ポイント

冷え性の方は炒める時に鷹の爪を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

秋は乾燥の季節。さつま芋と黒ごま、ごま油で腸を潤し、蓮根で滞った血の流れを改善する潤いとデトックスの一品です。
レシピID : 3487526 公開日 : 15/10/31 更新日 : 15/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/09/11

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白ゴマですか、シャキシャキで美味しかったです。ご馳走様でした!

エコキッチン♪

美味しそうです^_^。レポありがとうございました。

16/03/08

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黒ゴマがなかったー!だけどそれでも美味しかったです~♪

maruru-nn

黒ごまなしでも美味しそうです

16/03/01

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簡単で美味しい。子どもも大喜びです。

みっちょこれーと

作っていただきありがとうございます^_^

16/01/13

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切り方変えてお芋はレンチン。食感が楽しい☆お弁当用に冷凍します♪

えにゅっこ

わーステキな発想、切り方変えると新しいですね!