常備菜*豚肉のゴマみそ煮

常備菜*豚肉のゴマみそ煮

Description

お徳用の豚こま肉でつくり置きを。アレンジ多彩なストックおかずが完成です。

材料 (タッパー1個分)

豚こま切れ肉
500g前後
◇水
100cc
◇酒
100cc
◇味噌
大さじ3
◇さとう
大さじ1と1/2
◇しょうゆ
大さじ1
炒りごま
大さじ2

作り方

1

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フライパンに◇を入れて中火にかける。沸騰したら豚肉を入れ、混ぜながら煮詰める

2

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水分がなくなってきたらすった炒りごまを加えて混ぜ、一煮立ちさせて火からおろす。冷めたらタッパーなどに移して出来上がり。

3

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わが家では温め直し→千切り野菜にのせることが多いです。

4

だし汁で野菜・根菜類を煮て、お玉一杯分くらい2を入れ味噌で味を調えればごまみそ豚汁に。

5

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サンドイッチにも。

6

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2019.5月 宝島社「こんな食べ方あったんだ! 絶品『大量消費』レシピ」に掲載いただきました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

清潔な保存容器を使い、冷蔵庫に保存して下さい。安く豚こま切れ肉が買えたら作っておき、4-5日で消費がおすすめです。

このレシピの生い立ち

豚肉ときのこ類を味噌煮にしたストックおかずを母(と私)が作っていました。工数、材料を減らしてレシピアップしました。
レシピID : 3488192 公開日 : 16/02/14 更新日 : 19/05/12

このレシピの作者

千葉北西部在住です。
お料理&お菓子業界とは離れた日々を歩いておりますが料理への興味関心はいっぱいです。
高校時代、米RI州に1年間お世話になりました。海外文化と和の良さを取り入れ、楽しくお料理が出来ればと思っています。*レシピエール1期*

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (47人)

19/08/04

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ゴマと味噌が良いですね♪とっても簡単で助かります^^

ピクルス0121

とっても嬉しいれぽありがとうございます♪美味しそうです✨

19/04/18

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作り置きで冷凍してたからすぐにメイン完成!みそ味大好評です♡

あいらもると

れぽ&嬉コメ感謝です♪好評よかった☺️美味しそうです~!

19/04/18

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豚肉の常備菜を探してました。特売の豚コマで簡単で美味しい!感謝!

いっけっけ☆☆

嬉しいつくれぽをありがとうございます☺️常備菜助かりますね✨

19/02/28

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簡単で美味しいです! ご飯が進みます^_^

unimaruko

嬉コメントありがとうございます☺️どんどんご飯進みますね♪

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