粉パセリの作り方

粉パセリの作り方
粉パセリ

材料

写真の量

1

パセリをよく洗い、振って水気を切ります。

2

吊り下げる洗濯バサミが耐えれる重さにまと、茎を束ねて日向に干します。

3

水分が飛んだら(10月末です。日中2日間干しました)

4

5

水気のとんだパセリを電子レンジで4分加熱(2分x2回)して茎を取り、ミキサーで細かくして、再び日向に干し、瓶で冷凍保存

6

レンジで加熱した後、レンジ室内の水分を出す為、しばらく扉を開けておき、二回目の過熱をします。

7

8

レンジの中を見ながら焦げないように気をつけると、ミキサーは不要で手で砕くことが出来ます。

9

10

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コツ・ポイント

水気を確実にとばす事。
レンジに入れたら焦がさない(火花が見える時があります)ように気をつける。
この量でレンジ2分x2回です。

このレシピの生い立ち

パセリが多く採れたので。
レシピID : 3488254 公開日 : 15/10/31 更新日 : 15/11/08

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