かぼちゃのソフトクッキー

かぼちゃのソフトクッキー

Description

簡単にできて、かわいいかぼちゃのクッキー。ハロウィーンに、季節を感じて秋のおやつに。卵牛乳不使用。

材料 (16個分)

かぼちゃ
1/4個
おこのみで
砂糖
適量
チョコレート
2/3枚
クリームチーズ
適量

作り方

1

かぼちゃは皮をむき一口大に切り耐熱容器に入れレンジにかけ、柔らかくする。(我がは800w5分)かぼちゃの皮は取っておく。

2

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やわらかくなったらボウルに入れオリーブオイル、お好みで砂糖を入れペースト状にする。(多少かたまりがあってもOK)

3

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ホットケーキミックスを加え、混ぜる。

4

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ある程度混ざったら手でまとまるようにこねる。

5

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生地がまとまったら包丁で2つに分け丸くまとめる。

6

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ひとかたまりを8分割し、一度丸めてつぶし、中にお好みでチョコやクリームチーズを包み込みふたたび丸くする。

7

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丸を少しつぶし、包丁で軽く線をつけ、上中心部にかぼちゃの皮を小さく切ったものをさす。

8

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180度に余熱しておいたオーブンで180度20分焼く。(焼き加減はオーブンにもよるので焦げないよう注意)

9

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お好みでチョコペンや溶かしたチョコで顔を書いたらハロウィーンにぴったり!

コツ・ポイント

水分がないので粉っぽいですがまとまるまで頑張ってこねます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを頂いたのでハロウィーンだし家にあるものでお菓子を作ろうと。
バター不足なのでオリーブオイルで代用しました。
レシピID : 3488850 公開日 : 15/10/31 更新日 : 15/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/12

First tsukurepo mark
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チョコとチーズ入りの2種類◎線がうまくできなかった^^;

りょ☆ひな

チョコとチーズ!最高ですね♡つくれぽありがとうございます!