スキレットで！焼き小籠包
Description
肉汁じゅわぁ〜！！！やけど注意！笑。熱々の小籠包です♪
sachi825
材料
（24個分）
200g
50g
★にんにく（すりおろし）
小さじ1杯
★しょうが（すりおろし）
小さじ1杯
★酒
大さじ1杯
★醤油
大さじ1/2杯
★オイスターソース
お大さじ1/2杯
★ ごま油
小さじ1杯
100ml
5g（2g）
☆創味シャンタンDX
小さじ1杯
24枚
ごま油
スキレット1台につき大さじ1杯半
スキレット1台につき大さじ1杯
■
トッピング用
1本分
ポン酢
適量
作り方
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1
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☆の材料を全て小鍋に入れて混ぜ合わせながら中火で加熱し、溶けたら火からおろす
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2
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ドロドロになるまで混ぜる（底に水を張ったり、濡れ布巾を置くと早く冷めます）
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3
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★の材料を全てボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせる
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4
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3に2を加えて混ぜ合わせる
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5
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4にラップをして、冷蔵庫で30分以上寝かせておく
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6
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餃子の皮の周りに水（分量外）を塗り（のりの役目をします）5を小スプーンですくって（約10gでした）のせる
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7
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餃子の皮を真ん中に集めてぎゅっとつまむ
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8
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こんな感じです！
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9
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6~8を繰り返して24個作る
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弱火で約4分蒸し焼きにしてフタを外し、万能ネギをトッピングしたら、出来上がり！ポン酢をかけてお召し上がりください♪
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2015/12/31「小籠包」の人気検索で10位になりました♪
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2016/02/06「豚挽肉」のカテゴリに掲載されました♪
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2016/09/19クックパッドニュースに掲載されました♪
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クックパッドニュースのURLはこちら→http://news.cookpad.com/articles/20175
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コツ・ポイント
スキレットは6インチ（15.24㎝）を使用してます！
2は、固まる手前のドロドロの状態で肉だねと合わせ、その後冷蔵庫で冷やし固めます。
2は、固まる手前のドロドロの状態で肉だねと合わせ、その後冷蔵庫で冷やし固めます。
このレシピの生い立ち
焼き小籠包を、スキレットで作ってみました♪
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sachi825
