我が家の水炊き♡
Description
誰でも簡単に作れます。是非お試しあれ!
材料
(2人分(5~6人分))
◎食べる時◎
(水、だしの素1袋、だし昆布1枚)
味ぽん、七味唐辛子
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鍋の水すれすれまで
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♥具♥
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白菜半切り
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生シイタケ1パック
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ぶなしめじ1パック
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えのき茸2パック
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バナメイ無頭えび養殖解(1パック)
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ボイルベビーほたて貝解(1パック)
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ボイルあさりむき身解凍(1パック)
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国産豚ロース薄切り
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湯豆腐2丁
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白糸こんにゃく&黒糸こんにゃく2袋
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カマボコ1板赤
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春雨orマロニー1袋
作り方
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1
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大きなお鍋に水とダシ昆布とだしの素を入れて沸かす。
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2
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もうひとつの(小さい)鍋で水を沸かして、沸いたら糸こんにゃくの(あくぬき)2~3分茹で、ザルに上げて食べやすい大きさに
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3
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切って鍋に投入。
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4
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小鍋に水を沸かして、エビの殻を剥き背ワタを取り(塩、片栗粉)を揉んで水で洗い、小鍋に入れ色が変わるまで煮て、ザルで
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5
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水を切ったら鍋に投入。
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6
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白菜は、根元を切りあとはザク切り、シイタケは半分にカット、しめじは、根本を切り手でほぐす。
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7
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エノキは、根本を切り二つに切る。
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8
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豚肉は鍋に入れる。
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9
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カマボコは板から外し、半月切り春雨かマロニーはそのまま入れ、
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10
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豆腐は4つ割りに切る。
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11
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ホタテとあさりはそのまま鍋に入れる。
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12
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食べる時は、器に市販の味ぽんと七味唐辛子を振って食べる。
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コツ・ポイント
2日目はご飯かうどんを入れて食べる。美味しいよ。
このレシピの生い立ち
岡山の実家で良く作ってた(我が家の水炊きはこんな感じです)