和風オムライス

和風オムライス

Description

黒米を混ぜて炊いた御飯にひじきやごまが入った混ぜ御飯でオムライス
一見ミスマッチ!?と思うかも知れませんが、意外とおいしいですよ!

材料 (3人分)

2合
黒米
ひとつまみ
黒ごま
大さじ2
ゆかり粉
小さじ1
ひじき
5g
しょうゆ
小さじ2
大さじ1
サラダ油
小さじ1
3個
ひとつまみ
牛乳
50cc
バターかマーガリン
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
鮭フレーク
大さじ1
水菜
10g

作り方

1

米と黒米を洗って、分量の水で御飯をたく

2

写真

ひじきはもどして、水を切り、フライパンにサラダ油を熱して炒め、酒・しょうゆで味付けする それとゆかり粉と黒ゴマを1に混ぜる

3

卵を割りほぐし、塩と牛乳を混ぜ、フライパンにバターかマーガリンを熱して、柔らかめのスクランブルエッグを作る

4

2を器に盛り付け、3を上に乗せ、マヨネーズを細くぼり、鮭フレークと細かく切った水菜を飾る

コツ・ポイント

卵は半熟くらいにすると、とろっとしておいしいです
今回はたまたま家にあった鮭フレークと水菜を使いましたが、たらこを入れたマヨネーズ  干桜海老で作った事もあります
水菜の代わりにあさつきや青じそでもおいしいです

このレシピの生い立ち

数年前、お店で食べたオムライスを少しアレンジしてみました
レシピID : 348993 公開日 : 07/03/24 更新日 : 07/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/13

First tsukurepo mark
写真

確かに、すごく合う!!お店のメニューというのも納得です◎

なちゅどん

ありがとうございます!家にある物で簡単にできていいですよね!