ピーマンのグリーンバナナと肉詰め炒め
作り方
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1
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グリーンバナナをよく洗います。
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2
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グリーンバナナの両端をカットして、キッチンペーパーを水に浸しバナナに巻いてラップに包みます。
レンジ500Wで約6分。
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3
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玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と炒めます。
写真は肉だけです。
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4
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バナナを潰して、炒めたひき肉と玉ねぎを混ぜ込みます。
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5
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半分に切ったピーマンに具材を詰め込みます。
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6
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詰め込んだピーマンに片栗粉を振りかけます。
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7
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油をひいて、詰め込んだピーマンを皮側から炒めます。
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8
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最後にお酒を入れて約1分蒸します。
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9
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裏表焼き色が付いたら完成。
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10
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付けソースはお好みで。
ケチャップ&濃口ソース
マヨネーズ&濃口ソースなど
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コツ・ポイント
最後にとろけるチーズを乗せるとさらにまろやかで風味が良くなります。
このレシピの生い立ち
グリーンバナナはお芋より粘りがあるので、ピーマンに詰めてみました。