もっちりナン

もっちりナン
いろんな材料でいろいろ試したけど、コレが一番おいしい☆もっちり命のナンを試行錯誤しながら作ったよ☆

材料 (6枚~8枚)

小麦粉
2カップ半
ドライイースト
大さじ1/2
小さじ1/2
バター
大さじ1
牛乳
1/2カップ
2個
砂糖
小さじ1
ヨーグルト
大さじ1
3/4カップ

1

写真

ボウルに小麦粉、塩、ドライイーストを入れて、混ぜます。

2

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卵に砂糖と牛乳を加えたものをかき混ぜて作っておきます。

3

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2を1に混ぜ合わせます。さらに、水を加えます。

4

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よく練って、滑らかな生地を作って、溶かしバター、ヨーグルトを加えて、さらに練ります。(べたべたするけど、小麦粉を手につけて練ると、少しはべたつき感がなくなります。)

5

写真

1時間生地を寝かせます。

6

写真

1時間したら、分割して丸めてさらに30分寝かせます。(この時も、手に小麦粉をつけてからやると楽です☆)

7

写真

天板にバターを薄く塗って、生地を軽く手で伸ばして、天板にのせ、手の平で伸ばし、生地に溶かしバターを塗ります。

8

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180度のオーブン(上段)で7,8分焼きます。できれば、ちょくちょく生地の具合をチェックしてね。

コツ・ポイント

焼きすぎ注意!!
焦げ目がつくまで…なんて待ってると
カリカリパンになっちゃうから気をつけて!!まだ白いかな、くらいでOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 34905 公開日 : 01/11/16 更新日 : 01/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
maito 2001年11月20日 02:56
はじめまして。なゆさんのナン、今日作りました。作っているときはあの生地のもちもちが手に付いたりして大変でしたが、焼いてみたらほんとおいしかった!カレーが無くてもナンだけで美味しいと思いました。
また美味しいレシピを載せて下さいね。
なゆ 2001年11月22日 02:32
こんにちわ☆
返信が遅くなってごめんなさい!!
ナン、うまくいったようでよかった☆
すっごくベタベタするんですよね。
小麦粉を手に塗ることで
何とか解消できるので、また作ったら、
大量に手にまぶしてみて下さいな☆
Yukijntje 2007年11月01日 14:39
こんにちは、初めまして
小麦粉は薄力粉でできましたか?強力粉ですか?