牛タンのピリ辛葱添え

これは食べに行った居酒屋さんでなかなかおいしいぞと思った1品です。
牛タンがお安いときに作ってみてください。

材料 (食べれる量)

牛タン
食べれるだけ
天然塩
適宜
ブラックペッパー
適宜
長葱
適宜
ラー油
適宜
適宜

1

★下ごしらえ★
①葱は白髪葱にし、氷水にさらしておく
②牛タンに塩、胡椒をする(お好みで)
③青葱は小口切りする

2

白髪葱にラー油を和える。(辛さのお好みで…)あまりたくさん混ぜてしまうと口の中が燃えるので味見しながらお好みの辛さに調整して下さい。

3

牛タンを網焼きする。

4

お皿(長い楕円の皿なんかだとおしゃれです)に牛タンを並べ上に葱を盛る。
まわりに青葱の小口切りをちらす。

5

食べるときは白髪葱を牛タンでつつむようにして食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34911 公開日 : 01/11/16 更新日 : 01/11/16

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