麹だけ!ヨーグルティアで作る甘酒の作り方

麹だけ!ヨーグルティアで作る甘酒の作り方

Description

麹のみで作る甘酒の作り方を「はや作り」と言います。甘みが強いので、砂糖の代わりに使ったり、子どもの離乳食にオススメです♪

材料

米麹(生)
250g
250~300cc

作り方

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容器を熱湯消毒します。

2

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容器に米麹と水を入れて混ぜます。

3

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容器のフタを閉め、ヨーグルトメーカーにセットします。

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温度は58度、時間は8時間に設定し、スタートを押します。※1

5

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8時間待ったら完成です。

6

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<長期保存の方法>
できあがった甘酒を小鍋に移し替えて火にかけ、ひと煮立ちさせてから、冷蔵庫で保管します。

7

2017.10.23
水の分量を改訂しました。お使いの麹や好みに応じて水の分量を調整してください。

コツ・ポイント

※1.温度は55度~60度の間であれば大丈夫です。何度か作っていく中で、お好みで調整してください。

※注意※
麹が冷凍してある場合は、解凍してからお使いください。冷凍状態の麹で甘酒を作ると、酸味のある甘酒になります。

このレシピの生い立ち

甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養たっぷりの飲み物です。甘酒を作るには温度管理が大変ですが、ヨーグルティアを使えば、誰でも簡単に甘酒が作れます。

2018.03.12
話題のレシピとなりました!
ありがとうございます♪
レシピID : 3491254 公開日 : 16/03/04 更新日 : 18/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

19/03/30

写真

はや作り、簡単でした。最近はこちらでばかり作っています。

*ono*

はや作りの甘酒は簡単で美味なので、参考になって良かったです♪

19/01/16

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米麴の甘酒飲んだことなかったので甘くて美味しくてビックリです❣️

なおきゆい

米麹の甘酒を気に入っていただけて嬉しいです♡これからもぜひ♪

18/12/24

写真

わたしの必需品!!毎日欠かさず飲んでます。

みっちゃん・な

私も毎日飲んでます♪これからも甘酒ライフを楽しんでください♥

18/08/07

写真

初めてはや作りで作ってみました。濃厚で夏バテに効きそう〜♪

dogyuzu

はや作りは簡単ですし、夏バテ対策に最適ですね♪レポ感謝です!