ナツハゼの実の果実酒
福井のおじじ
作り方
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1
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ナツハゼの実は雑木林でかんたんに見つかります。手でしごいて集めます。甘酸っぱい実で生食もできます。
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2
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ブルーベリーの仲間ですからブルーベリーのように使います
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3
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収穫したら数日、新聞紙に広げて半乾燥にして、1粒ずつ、むしってきれいな実をびんに入れビンのてっぺんまで焼酎を注ぎ、フタを
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4
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左はガマズミ酒で、右はナツハゼ酒です。色が暗赤紫色の酒になります（＾＾）
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5
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水割り、お湯割り、炭酸水割りなどで飲みます（＾＾）
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コツ・ポイント
きれいな実をつかうこと、ビンはフタをとって電子レンジで5秒ほど加熱殺菌しておくこと、ビンのてっぺんまでホワイトリカーを注ぐことがコツですね。
このレシピの生い立ち
ナツハゼの実もアントシアニンがタップリの実で、タダです（＾＾）ブルーベリーの6倍とか・・・・
ほおっておかず、利用しましょう（＾＾）
ほおっておかず、利用しましょう（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福井のおじじ
