ジューシー揚げナスの焼肉タレ和え
なないく
作り方
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1
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ナスはヘタを取りサッと洗いキッチンペーパーなどで水気をふき大きめのひと口大に切る（今回は小さいナスだったので３等分にしました）。
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2
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１８０℃くらいの油で切り口にうっすら色がつくくらいまで素揚げする。キッチンペーパーをひいた皿の上に乗せしっかり油をきる。ボウルにナスと焼肉のタレを入れ絡める。皿に盛り出来上がり。
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3
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焼肉のタレは色々なメーカーのもので試しましたがエバラ黄金の味がコクがあって一番美味しく出来ます。是非 このタレで作ってみてください。
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4
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２０１１．５．１６
話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
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5
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2018年6月23日発売の「クックパッドの絶品なすレシピ」に掲載していただきました♡
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6
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コツ・ポイント
しっかり油をきってください。油切りが悪いとタレを絡めた時 ギトギトしておいしくないので。揚げる時も温度が低いとナスが油をたくさん吸ってべったりギトギトしてしまいます。高温でカラっと揚げてくださいね。
このレシピの生い立ち
母の味。我が家の味です。
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なないく
