フライパン＊簡単スパニッシュオムレツ

作り方

1

じゃがいも中6個をスライサーでフライパン(小)の中にスライスします
2

牛乳200gいれます、
3

チキンコンソメ大さじ1杯いれたら強火にし沸騰させます、
4

サーモン柵を大きめの賽の目にカットしたものを入れます
強火にして沸騰したら、弱火にして蓋をし約15分煮込みます
5

火が消えても蓋をしたそのまま更に10分ほど放置してください
6

ほうれん草1束を洗ってよく水気を切りフライパンで炒めます。水分が出て来たらキッチンペーパーで水分が出なくなるまで拭きます
7

10分くらい放置している間に牛乳は殆どじゃがいもに吸収されています。
次に適量(2把くらい)のほうれん草を入れます。
8

卵3個に生クリーム15gと白だし10g入れてよく混ぜ合わせます
9

卵液を入れたら具材を持ち上げるようにしてまんべんなく卵液が行き渡る様にします。
10

中火で5分、弱火にして蓋をし15分焼きます
11

固まりきれてない箇所があればフライパンを回して全体的に均一に火が通るようにします。粉チーズ適量かけます
12

真ん中だけまだまだ完全に火が通っていませんが、ここでフライパンにお皿をかぶせて中身をひっくり返します。
13

お皿に移したオムレツをそのままフライパンにスライドさせるように戻します。これでオムレツの上下が入れ替わりました。
14

蓋をして中火で10分ほど火を入れます。
15

蓋を取って3分強火にして水分を飛ばします
16

フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返すと最初に粉チーズを掛けた面になります。お好みのサイズにカットしてどうぞ。