簡単!子供の頃から大好きな酢飯の画像

Description

実家の母から教えてもらった配合です。我が家の酢飯は絶対これ!巻き寿司、にぎり寿司、手巻き寿司、黒ゴマ入れればいなり寿司にも!

材料 (ご飯3合分)

炊きたてご飯(固め)
3合
★寿司酢★
60cc
砂糖
60g
12g
料理酒
大さじ1程度
 

作り方

  1. 1

    寿司酢の材料をすべてお鍋に入れ、火にかける。一煮立ちしたら火からおろす。

  2. 2

    炊き立てご飯をおひつに取り、【1】の寿司酢をすべて振り入れしゃもじで切るように混ぜる。
    うちわで扇ぎながら荒熱が取れるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    巻き寿司に、手巻き寿司に、な~んでも!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供の頃から母親の作るお寿司が大好きでした。一人暮らしを始めた頃、市販の『寿司酢』というものを使ったことがあるのですが、口に合わず・・・。実家の母に教えてもらいました。やっぱりこの味!
レシピID : 349220 公開日 : 07/03/24 更新日 : 07/12/07

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