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キャベツ&ニラ粗めのみじん切り人参はみじん切りにし、ひき肉と片栗粉を入れよく混ぜておく。
油揚げ上を1センチ位切り落として中を開いて、肉だねを詰めて爪楊枝でとめておく。
フライパンに並べ裏表に焼き目を付けてから、水を入れ蓋をして蒸す。大体5〜6分位焼きようすを見て出来上がり。
たれはポン酢&ラー油がオススメ