一足お先に♪満開の桜メレンゲ

一足お先に♪満開の桜メレンゲ
製菓材料の店クオカさんのレシピを参考にして作りました♪というか材料を手ぬきしただけです(^^;)

材料

卵白
40g
30g
乾燥いちご
4gくらい
粉砂糖
20g

1

卵白に砂糖を3回に分けて入れながらハンドミキサーで立てます

2

10分立てくらいにしっかり立てたら粉末にした乾燥いちご(ドライフレーズ)と紛砂糖を入れてゴムベラで混ぜます

3

絞り袋に入れて好きな形に絞ります。
(私はクオカさんで購入した桜口金を使いました)

4

100度に温めたオーブンで60分焼き、焼きあがったらオーブンの扉にミトンや乾いたふきんを挟んで少し空かした状態で乾燥させて出来上がりです

コツ・ポイント

湿気やすいお菓子なのでガス袋やシーラー、シリカゲルを使って保存するといいと思います。

このレシピの生い立ち

今年は桜の開花が例年より遅いので待ちきれず、たくさん焼いてお世話になった方々にお届けしました。
レシピID : 349236 公開日 : 07/03/24 更新日 : 07/03/26

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