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小松菜は2cmに切り、1%の塩水でゆでて、冷水で冷まして水気をきる。
切り干し大根は、しょうゆ、砂糖を加え、ひたひたの水量でさっと煮る。煮えたら冷まして汁気をきっておく。
●を混ぜておく。
①、②を③で和えて、出来上がり。