特製肉巻き

ぽてちんの母親の得意料理。メインディッシュに登場する事が多いけれど、冷めてもおいしいから、お弁当にもオススメ。味がしっかりしているから、子供や、男性に好まれるかも。大量に作って冷凍保存するのも良し!

材料 (2人分)

牛肉
100グラム
長ネギ
一本分の白い部分
醤油
大さじ1~1.5
お砂糖
大さじ1

1

長ネギを指3本分~4本分位の長さに切りそろえ、細かく千切り(大雑把な白髪ネギ状態)にします。
塩・こしょうして、広げた牛薄切り肉に、ネギをのせて、くるくると巻きます。(冷凍保存はこの段階でもできます♪)

2

よく熱したフライパンに、2の、巻き終わりの部分を下にしてお肉を並べます。全体に焼き色がつき始めたら、蓋をして1分。

3

蓋を開けて、さとうをまぶし、醤油をざっと掛けて、醤油がからむようにごろごろと転がし、とろみが付いたらできあがり♪(あくまで大雑把に!)

コツ・ポイント

少ないお肉で作れる上に、作り置きが可能!もし、晩御飯で食べ残しても、冷凍して一週間以内に食べれます。中の具は人参やごぼうでも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 34935 公開日 : 01/11/16 更新日 : 01/11/16

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