ハーブミックスで手作りパンツェッタ

ハーブミックスで手作りパンツェッタ

Description

スゴイ簡単です、材料を刷り込んであとは一週間待つだけ。

材料

豚バラ肉1本
400g
イタリアンハーブミックス
20g
5g
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

1

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今回メインで使うのはこのイタリアンハーブミックス。オレガノ、バジル、セージ、パセリ、塩が一本に入ってるのでとても便利

2

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豚バラ肉を2つに切ります。冷蔵庫に置くのに不便でなければ切らなくても大丈夫。

3

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塩、粗挽き黒胡椒をすりこみます。

4

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イタリアンハーブミックスをひと瓶の1/3(15-20g程度)振りかけて刷り込みます。

5

あとは1週間冷蔵庫に入れて待つだけで完成ですが、途中で一度ひっくり返すとよく味が馴染むような気がします。

コツ・ポイント

イタリアンハーブミックスがあれば塩も入ってるので他の調味料が何もなくても結構おいしくできます。

このレシピの生い立ち

ある漫画で靴職人風パスタを紹介してて作ろうと思ったんですが、なかなかパンツェッタが売ってないので、自作することに。一番簡単な方法を模索してこれに落ち着きました。
レシピID : 3493999 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/03

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