HCMでりんごと豆腐のソフトクッキー

HCMでりんごと豆腐のソフトクッキー

Description

豆腐が入ってるので、ソフトなクッキーができました。

材料 (天板2枚分)

豆腐
1丁
りんご
1個
大さじ4

作り方

1

オーブンを170℃に余熱する。

2

りんごをさいころ状にカットし、好みの柔らかさになるまで炒める。

3

好みの柔らかさになったら、はちみつ大さじ2を入れ、少し炒めたら火を止めて冷ます。

4

豆腐をボールに出し、なめらかになるまで潰す。
(私は手で潰しちゃいます)

5

はちみつ大さじ2を入れて混ぜ、ホットケーキミックスとりんごも加えて混ぜる。

6

スプーンで天板にのせ、余熱したオーブンで焼く。
170℃で25~30分

コツ・ポイント

豆腐は時間が経つと水分が出てきちゃうので、なるべく早めに焼いた方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

賞味期限の近い豆腐が残ってたので作りました。
レシピID : 3494683 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/03

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