いわしだんごのつみれ汁
象印マホービン
作り方
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1
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いわしは手開きにしてから皮を引き、細切りにしたら、みそとしょうがを加え、細かくたたきます。
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2
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①をすり鉢に入れて卵、片栗粉を加えてよくすってすり身にします。
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3
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分量の水を入れた圧力IHなべの内なべに、12等分した②をスプーンで丸く形を整えながら入れ、本体にセットします。
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4
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『温度調理』キーを押して
【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。
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5
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、外ぶたを開けてアクを取り、Aを加えて全体をひと混ぜして外ぶたを閉めます。
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6
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『温度調理』の【100℃】の設定のまま、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。
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7
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長ねぎは3cmの千切りにして、さらしねぎにします。
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8
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⑥の終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、器に盛りつけて⑦のさらしねぎを乗せます。
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コツ・ポイント
千葉の郷土料理です。いわしのだしのうまみと、ふっくらやわらかなつみれがご家庭で味わえます。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるつみれ汁です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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象印マホービン
