揚げない&ノンオイル♪かぼちゃコロッケ

揚げない&ノンオイル♪かぼちゃコロッケ
ビタミンEのかぼちゃ、DHA等のサバ、揚げないのでヘルシーでキッチンも汚れない、良いことづくしの一品です。

材料

かぼちゃ
1/3個(種と皮とって300g)
玉ねぎ(みじん切り)
40g(1/8個程度)
サバ水煮
60g
醤油
小さじ1/2
とろけるチーズ
20g程度
小さじ1/2弱
30g
ケチャップ
お好みで

1

サバの水煮をほぐし、醤油小さじ1/2を加えておく。
パン粉をフライパンでキツネ色になるまで炒めておく(中火で)

2

かぼちゃは種と皮を外した状態で、5mm厚さで1cm幅ぐらいに切り、レンチンし(600w4分程度)マッシュする。

3

2にとろけるチーズを加え溶かし、玉ねぎ、サバ、塩を加えサランラップを使い、12~14個に丸めていく。

4

3の周りに1で炒めたパン粉でギュッギュと包んで完成。
お好みでケチャップ等でどうぞ。

コツ・ポイント

かぼちゃが熱いうちにチーズを入れ溶かしてください。成形やパン粉つけは荒熱がとれてからの方が落ち着きがよいです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃのコロッケを作りたいと……挽肉の代わりにサバ缶を使い、成形中に少しベトッとしてるかぼちゃを見て、パン粉をつけるだけでイケルかなぁ~と試みました。成功でした!
レシピID : 3495774 公開日 : 15/11/11 更新日 : 17/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/29

First tsukurepo mark
写真

どうも(*´∇`*)作りましたよ~!

とうももかあちゃん

ハートめちゃめちゃ可愛くていいね!得意だね!ありがとう~!