りんごと白ワインのジャム 柚子の香り

りんごは皮を剥き、薄切りする。
小鍋にりんごときび砂糖を合わせて10分ほど置いておく。

白ワインを①に入れ、20~25分ほど火でコトコト煮詰める。

20分経ったらりんごの形を少しフォークで崩しながら水分を飛ばし、火を止める。