くるみパン クリームチーズver.

くるみをフライパンで軽くいります。
香りがしてきたらok
ビニール袋にいれて、めん棒で粗めに砕きます。

●をすべてボウルにいれます。
イーストと砂糖はお隣さん！
塩とは突き放して！！！

レンジで人肌に温めた牛乳を、イーストめがけてかけます。

手のひらの下を使い台に押し付ける様に捏ねていきます。台についた生地をかき集めながら。10分くらい。終わったらひとまとめ

生地を両手で張って伸ばして膜ができたら捏ねは終了です。
炒ったくるみを混ぜて、丸め直しとじめをしっかり閉じて下にします。

生地をボウルにいれラップをして
一次発酵（乾燥が気になるなら濡れ布巾かける）2〜2.5倍になるまでソッとしておきましょう

６頭分にして丸め直し、濡れ布巾かけて10分間ベンチタイム。
その間に、クリームチーズを６頭分に切っておきましょう。

生地を直径10㎝くらいに丸く伸ばし、真ん中にクリームチーズを入れて包みます。閉じ目はしっかりとじて！

ラップ⇨濡れ布巾をし、二次発酵は1.5倍になるくらいまで。
てっぺんを十字にハサミで切って、はちみつを垂らします。

はい出来上がり！

☆アクセス数1000超えました☆
☆「くるみぱん」検索、１位獲得☆
☆ありがとうございます☆

2015.12.16
掲載1ヶ月、☆話題のレシピ入り☆しました！
皆さん有難うございます＼(^o^)／

2019.03.17
牛乳の代わりに→水
全粒粉の代わりに→強力粉のみ

上記の材料にかえても、美味しく、
見た目も○♪