宇宙イモごはん

干ししいたけの軸を切り落としサッと水で洗ったら耐熱容器に入れ、しいたけと同じ量の水を加え水面を覆うようにラップをかける。

レンジで1分加熱したらそのまま15分置き干ししいたけを戻す。

米を洗いざるに上げる。
宇宙イモの皮を剥き、厚さ1センチにスライス。さらに食べやすい大きさに切る。

土鍋に米、宇宙イモ、戻したしいたけ、油揚げと★の材料を入れさっと混ぜる。

土鍋の蓋をして弱火の中火にかける。10分ほどして噴き出してきたら

蓋をずらし、火はとろ火にする。蓋を少しずつ狭めてゆく。噴いてから10分したら火を止める。