秋冬限定!柿のアーモンドタルト2015

秋冬限定!柿のアーモンドタルト2015

Description

アーモンドクリームの中にも柿ピューレを混ぜて
トッピングには乾燥焼きして旨味が凝縮した柿をのせたシナモン風味。柿救済!

材料 (18㎝タルト台)

タルト台
ホワイトロリータ
1袋
アーモンドダマンド
無塩バター(マーガリン)
50g
てんさい糖(砂糖)
30g
卵(L)
1個
柿の乾燥焼き
2~3個分
レシピ
柿ペースト
柿ペースト
大2くらい
レシピ
シナモンorシナモンシュガー
適量

作り方

1

写真

タルト型にアルミホイルを敷いておく

2

写真

底敷き…ホワイトロリータを砕いて型に敷き詰める
ラップを敷いてポテトマッシュで平らにしたり側面は指で壁を作っていく

3

写真

ダマンド…バターと砂糖をすり混ぜて、卵、アーモンドプードル、柿ペーストを混ぜる
型に入れて平らにならす

4

写真

柿の乾燥焼きを適当な大きさに切ってちりばめる

5

写真

170℃に予熱したオーブンで30分焼く
あら熱がとれたらシナモンをふる

6

写真

焼きたてよりも一晩寝かせて2~3日してから食べると味がなじんで美味しい

コツ・ポイント

●柿を乾燥やきするので味が凝縮するし
焼いたときにべちょっとならない
●柿ペーストを入れなくても乾燥焼きの柿だけでも美味しいです

このレシピの生い立ち

2015年11月
●2012年の【季節限定!柿のアーモンドクリームタルト】のバージョンアップ
レシピID : 3496712 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/10

First tsukurepo mark
写真

もらい物の柿が美味しくいただけました!乾燥焼きいいですね(^^)

たわし玉

初レポありがとう!嬉しいよ~今年の柿レシピイチオシなのよ♪