ヘルシー！ベジタリアン餃子！！

キャベツ、にら、にんにく、生姜をみじん切りにしボールに入れます。そんなに細かくしなくても大丈夫です。

そこに、豆腐を潰しながら入れ全体をよく揉んでまとめます。醤油とみりんをひと回しずついれ、片栗粉もいれてさらに揉みます。

まとまりが出てきたらフライパンにごま油を大さじ2ほどいれあたため、ボールに加えます。
塩胡椒もしてさらに揉みまとめます。

ごま油をフライパンに熱し、餃子をきれいに並べます。

餃子にすこし焼き目がついてきたら水を餃子が浸るくらい回し入れ蓋を閉めます。

しばらく蒸し焼きにして、フライパンの中の水が大体なくなってきたら蓋を取り余分な水分は飛ばします。