焼きトマトの(白)バルサミコハニーマリネ

焼きトマトの(白)バルサミコハニーマリネ
焼いてリコピン吸収率アップ!甘さもアップ!

材料

トマト
600g~650g
マリネ液の材料
50㏄

1

トマトはよく洗いヘタを取り、くし型に8等分する。

2

写真

1のトマトを200度のオーブンで12~14分焼く。(オーブン皿にオーブンシートを敷く)

3

写真

2が冷めたら、清潔な容器に入れ、マリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、回しかけ、冷蔵庫で1晩以上保存する。

コツ・ポイント

バルサミコ酢、赤が切れていて白バルサミコ酢で作りましたが、普通の赤いバルサミコ酢だとより濃厚な感じになります。

このレシピの生い立ち

トマトは、焼くことでリコピンの吸収率がアップするので、焼きトマトを美味しく食べられるレシピを考えました。
レシピID : 3497240 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

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