豆腐でヘルシー☆ベイクドチーズケーキ

豆腐でヘルシー☆ベイクドチーズケーキ

Description

豆腐とヨーグルトでカロリーを抑えたヘルシーなチーズケーキ。材料を混ぜて焼くだけ簡単レシピです!

材料 (15cm型1台分)

☆木綿豆腐
150g
☆ヨーグルト
200g
☆卵
2個
☆薄力粉
大さじ4
☆砂糖
大さじ4
大さじ2
1/2個分
☆レモンの皮
1/2個分
☆ベビーチーズ
2個
冷凍ブルーベリー
60g
土台
ビスケットやクッキー
50g
バターorマーガリン
25g

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・ブルーベリーを解凍→ペーパーで水気を切る
    ・レモンは皮を擦る&絞っておく
    ・オーブンを180℃に予熱

  2. 2

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    土台用のビスケットを袋に入れて綿棒などで細かく砕く。バターorマーガリンをレンジで溶かし、ビスケットに入れて手で揉む。

  3. 3

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    型にオーブンシートを底と側面に敷き、1のビスケットを底にギュッと敷き詰めていく。砕いたビニールを手袋代わりにすると楽。

  4. 4

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    ☆の材料をちぎってミキサーやフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。型の底にブルーベリーを敷き詰める。

  5. 5

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    ブルーベリーが浮いてこないように静かに型に流し入れ、180℃で50〜60分焼く。

  6. 6

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    焼いてすぐは柔らかいので型に入れたまま粗熱を冷ましてから型から外す。その後冷蔵庫で冷やす。1日経った頃が食べごろ。

  7. 7

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    *2016.1.7*
    「豆腐ケーキ」の人気検索でトップ10に入りました♡
    ありがとうございます!!

  8. 8

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    *2016.5.27*
    つくれぽ10人ありがとう!
    話題のレシピになりました☆

コツ・ポイント

・ビスケットを砕く時は破れやすいので袋を二重に。
・ブルーベリーが浮いてきた場合はスプーンの背などを使って沈めてください。
気にならない方はそのまま焼いても!
・チーズ感が好きならベビーチーズの量を増やして下さい!

このレシピの生い立ち

チーズケーキは食べたいけどカロリーが気になる!(>_<)簡単かつ低カロリーで作れないかと試して辿り着きました。通常のベイクドチーズケーキに比べて約半分のカロリーです!!
レシピID : 3497601 公開日 : 15/11/08 更新日 : 16/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38 (36人)
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2021年9月6日

玉子を入れ忘れましたー(^^;そのせいかあまり膨らずに、ずっしりな感じでしたがすごく美味しいです!でも次回は必ず玉子入れます 笑

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2021年7月26日

豆腐とヨーグルト救済に。とても簡単でヘルシーでした(^ ^)

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2021年5月8日

レモンなかったので、ブルーベリー&ブルーベリー酢を入れて。妊娠中でも安心のおやつ嬉しい(^_^)

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2020年5月31日

豆腐を使っているけれど、ちゃんとチーズケーキ、初めて焼きましたがミキサーで混ぜて焼くだけで上手にできました。美味しかった。

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