シュニッツェル

1. 1

   

   豚肩肉をたたいて薄く延ばす。筋に切れ目を入れる。
   塩、コショウをして小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   パン粉をくフードプロセッサーでまわして細かくし、レモンの皮をすりいれる。

3. 3

   

   溶いた卵につけて、パン粉を薄く均等にまぶす。

4. 4

   

   熱したフライパンに多めのサラダ油を入れ中火できつね色になるまで丁寧に焼く。表面のパン粉がうねりだしたらきれいに焼けた証拠

5. 5

   

   できあがったら、最後にまたレモンの皮をすりおろして完成

6. 6

   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち