ホクホクじゃがいもフライ◇男爵コロッケ風

ホクホクじゃがいもフライ◇男爵コロッケ風
じゃがいも使い分け。人気検索入。じゃがいものホクホク感と衣のサクサク感を楽しめます。コロッケよりも簡単、ボリューム感も有

材料 (2人分)

じゃがいも
2個(写真は男爵)
A溶き卵
1/2個分
A水
50ml
A薄力粉
50g
塩・こしょう
少々
適量
ソース、ケチャップ等
適宜

1

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今回のじゃがいもは男爵です。デンプン質が多く、ホクホクとした食感。(もちろん他の種類の芋でも)

2

じゃがいもはよく洗います。皮付きのままラップをし、電子レンジで加熱します。

3

*レンジ目安時間:ラップをして5分、上下返して2分。(1個150g)
様子を見ながら加熱をお願いします。

4

柔らかくなったら、皮をむいて、6等分から8等分位に切り、しばらく冷まします。*しっかりと冷ますのがポイント!

5

しっかりと冷めた4のじゃがいもに合わせたA、パン粉の順につけます。

6

180℃位に熱した油で、色よくさっと揚げたら出来上がり。
ソースやケチャップ等でお召上がり下さい。

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コツ・ポイント

じゃがいもをしっかり冷ましてから衣をつける事。温かいうちに揚げてしまうとパンクの原因となりますので、しっかりと冷まします。*火傷注意!

潰さず作れるのでコロッケよりひと工程少なく、でもボリュームのある1品の完成です。

このレシピの生い立ち

沢山の種類のじゃがいもが店頭に並んでいます。

どれを使うか迷ってしまう事も多いかと思いますが、それぞれの特性にあわせたじゃがいも料理をご紹介したいと思います。

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レシピID : 3497771 公開日 : 15/11/05 更新日 : 16/06/16

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何個も食べてしまいます(((^^;)美味でした♪ありがとう

Jyohana

レポ感謝♪青果物中心に簡単お勧めレシピを多数UP中です!

15/12/18

First tsukurepo mark
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簡単で美味しかったです♩ また作ります^ - ^

tonapan

れぽありがとうございます。他もじゃが芋お勧めUPしています♪