ぺぺたま(卵とニンニクのパスタ)
Description
家によくある食材で出来る時短ラクラクレシピです！
☆のチーズはお好みで！入れた方がトロトロ&濃厚で美味しいです
☆のチーズはお好みで！入れた方がトロトロ&濃厚で美味しいです
ピヨピヨたまひよ
材料
（1人分）
100g
にんにく
2かけ
唐辛子
1本
2コ
白だし（なければかつおだし顆粒小さじ1杯）
大さじ1杯
バター
5g
オリーブオイル
大さじ1杯
塩(茹で汁用)
小さじ山盛り1杯
1000cc
パセリ
適量
食べるラー油（なければ普通のラー油）
小さじ半分
作り方
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パスタの茹で汁を準備！
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ニンニクが色付いたら、バターを投入。
溶けたら、パスタの茹で汁(お玉半分)でのばす。
白だしも投入！
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パスタを標準茹で時間の1分前にザルに上げ、しっかり湯切りした後、強火のフライパンに投入！
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強火のままで混ぜます。混ぜます。
全体が馴染んだら、火を止める！
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溶き卵（＋☆チーズ）を投入！
手早く混ぜて、まだ生じゃない？という具合の頃にお皿に盛る(余熱で卵が硬くなるのを防止！)
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最後に、食べるラー油を投入。混ぜます(これでピリッと感が出て味が締まります)
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色どりにパセリを散らして、完成！
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※麺は1.9mmなど太めがソースが良く絡んで美味。
多少細くても超美味しい！腹ペコの時は2人前ペロリと食べちゃいます。
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ID:7114080
ぺぺたまにんじん版レシピを追加しました！パスタを超える美味しさかも！？
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2024/4/17加筆
試しに大葉をトッピングしたらものすごく合いましたよ！
色々トッピングお試しあれ！
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コツ・ポイント
コツは、
卵の量、バター、白だし、食べるラー油です。
卵の量、バター、白だし、食べるラー油です。
このレシピの生い立ち
美味しく出来るよう何度も試行錯誤の上完成させたレシピです。
※数年にわたる美味しさ研究の結果、チーズ足しの記述追加しました（2021年12月）
※数年にわたる美味しさ研究の結果、チーズ足しの記述追加しました（2021年12月）
ピヨピヨたまひよ
