炭酸水で柔らかいっ♡ホロホロ煮豚&煮卵

炭酸水で柔らかいっ♡ホロホロ煮豚&煮卵
炭酸水で煮るとお肉が柔らかくなるよ♡
厚めに切ってから味をつけるから
角煮のように味がしみ込んで激ウマ♡

材料 (3人分)

豚肩ロースブロック
600g
茹で卵
6個
2かけ
1かけ
長ネギの青い部分
1本分
☆無糖の炭酸水
500cc
☆醤油
80cc
30cc
☆酢
20cc
大さじ2

1

水に長ネギの青い部分を入れて沸かしたらブロック肉を入れて10分ほど茹でる。

(完全に火が通ってなくても大丈夫)

2

ブロック肉を2.5cm程度の厚みに切る。

3

鍋に☆とお肉を入れて落とし蓋と鍋蓋をして中火で30分ほど煮込む。 

茹で卵は好きな
タイミングで
投入してね♡

コツ・ポイント

途中で灰汁が出たら取ってね。
煮汁は全てを煮詰めなくてOKです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

工程1で出たお湯でスープを作ると美味しいよ
(o´罒`o)ニヒヒ♡

このレシピの生い立ち

炭酸水で煮ると柔らかくなるので
我が家の煮豚はいつもコレです♡
レシピID : 3498281 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/10/17

写真

柔らかで美味しい!でも次からはしょうゆの量を調整してみます。

ゆずあや姫

作ってもらえて嬉しいです♡つくれぽ感謝(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

16/08/28

写真

写真には見えませんがゴボウもいれました。すごく美味しく好評でした

wingcolor

好評嬉しいです♡ ごぼう入りで美味しそう(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

16/02/26

First tsukurepo mark
写真

炭酸水なかったので、重曹で代用しました。お肉がとっても柔らか

クックXGU65P☆

味が染みてて美味しそう♡つくれぽありがとうございました♡