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あさりは塩水につけて砂抜きをします。有頭えびは洗って竹串で背わたをとります。
ベーコン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
レモンは6等分のくし形切りにします。イタリアンパセリは粗く刻みます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら中火で玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
玉ねぎが半透明になったら米を入れて炒めます。
米が半透明になったら水(700ml)と調味料をすべて加えよく混ぜ、米を平らにならします。
沸騰したら弱火にし、あさり、有頭えびをのせ、蓋をして20分炊きます。
火を止めて10分蒸らしたら、蓋を開けイタリアンパセリとレモンを飾って完成です。
作ってくださり嬉しいです!つくれぽ、ありがとうございます!
ほんべちゃんさん、つくれぽありがとうございます。
きゃみこさん、つくれぽありがとうございます。