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簡単リンクBRITAで蟹しゃぶ すだち出汁
BRITAのお水で素材の味を堪能できるお鍋にしてみました。お水が柔らかいのでとても優しい味になります。
材料
（2人分）
●すだち
6個
●水
800ml
●昆布
5せんちcm
大根
1/4本
ねぎ
2本
焼き豆腐
1/4丁
蟹（蟹しゃぶ用）
好きなだけ
豚肉（豚しゃぶ用）
好きなだけ
大根おろし
適量
すだちポン酢またはゴマドレ
適量
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1
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●の材料を鍋に入れて煮出す。すだちは煮詰めると渋みが出るので沸騰後、出汁に味が出てきたら取り出した方がいい。
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2
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大根はピーラーでスライスする。ねぎは3〜4センチ、豆腐パジャマ食べやすい大きさにカットする。
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3
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出汁に②の野菜を入れた後、蟹や豚肉をしゃぶしゃぶしながらタレにつけて食べる。
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4
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タレはお好みで。
今回は大根おろし＋すだちポン酢＋蟹のほぐし身
大根おろし＋ゴマドレ＋蟹のほぐし身の2種類で頂きました。
コツ・ポイント
野菜はこの他に人参やもやし、玉ねぎなど好きなお野菜を入れてください。お出汁にも余計なものが入ってないので胃にも優しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
頂いた蟹しゃぶ用の蟹を美味しく食べたくて、お手製のすだちポン酢と合わせてみました。
レシピID : 3498897
公開日 : 15/11/05
更新日 : 15/11/05
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