BRITAで蟹しゃぶ すだち出汁

BRITAで蟹しゃぶ すだち出汁
BRITAのお水で素材の味を堪能できるお鍋にしてみました。お水が柔らかいのでとても優しい味になります。

材料 (2人分)

●すだち
6個
●水
800ml
●昆布
5せんちcm
大根
1/4本
ねぎ
2本
焼き豆腐
1/4丁
蟹(蟹しゃぶ用)
好きなだけ
豚肉(豚しゃぶ用)
好きなだけ
大根おろし
適量
すだちポン酢またはゴマドレ
適量

1

●の材料を鍋に入れて煮出す。すだちは煮詰めると渋みが出るので沸騰後、出汁に味が出てきたら取り出した方がいい。

2

大根はピーラーでスライスする。ねぎは3〜4センチ、豆腐パジャマ食べやすい大きさにカットする。

3

出汁に②の野菜を入れた後、蟹や豚肉をしゃぶしゃぶしながらタレにつけて食べる。

4

タレはお好みで。
今回は大根おろし+すだちポン酢+蟹のほぐし身
大根おろし+ゴマドレ+蟹のほぐし身の2種類で頂きました。

コツ・ポイント

野菜はこの他に人参やもやし、玉ねぎなど好きなお野菜を入れてください。お出汁にも余計なものが入ってないので胃にも優しいお鍋です。

このレシピの生い立ち

頂いた蟹しゃぶ用の蟹を美味しく食べたくて、お手製のすだちポン酢と合わせてみました。
レシピID : 3498897 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/10/22

First tsukurepo mark
写真

豚肉と蟹身ポーションWで楽しい食卓になりました 有難うでした

ダッフィーニーうに