シチュー等のとろみつけに。ブールマニエ
shunya0
作り方
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1
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同量のバターと小麦粉を用意します。
耐熱容器にバターを入れて、ラップをせずにレンジでチン
完全に溶かします。
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2
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溶けたバターに小麦粉を入れて、混ぜ合わせます。
ドロっとします。
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3
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失敗したホワイトシチューに入れます。
火にかけ直します。
小麦粉に火を通すため、少し煮て下さい。
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4
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ブールマニエとかいう手法らしいです。
余った分は冷凍出来ます。
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コツ・ポイント
ざっくりやっても失敗しないと思われます。
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューをついついシャバシャバにしてしまいがちなので、調べました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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