ノンオイル★ココアシフォン

ノンオイル★ココアシフォン
ノンオイルでも、こんなにふくらみます♪
ダイエットの方、これなら安心して食べられます^^

材料 (17㎝)

3個
卵白
4個
砂糖
40g
少々
ラム酒
小さじ1
牛乳
80g
薄力粉
80g
ココア
大さじ2

1

薄力粉とBPをあわせてふるう(出来れば2回)卵白は冷蔵庫の中へ。卵黄は室温におく。ココアをお湯大さじ2でといておく。オーブンは170度に予熱

2

卵白に砂糖40gを2回に分けていれ入れ、泡立てる。
塩も入れて、しっかりと角が立つメレンゲを作る。

3

ハンドミキサーは洗わずに、別のボールに卵黄ときび砂糖を入れ、マヨネーズのようになるまで混ぜる。

4

③に①のココア、ラム酒、牛乳も入れて、そのつど混ぜる。

5

④のボールに、①の薄力粉を入れ泡立て器でしっかりと混ぜる。メレンゲの1/3を入れ、混ぜる。

6

残りのメレンゲの半量を入れさらに混ぜる。
最後はメレンゲのボールに④を入れてゴムベラで底からすくうように混ぜる。

7

型に流し入れ、トントンと軽く空気を抜き170度で40分焼く。
びん等に逆さにして冷ます。

8

写真

9

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コツ・ポイント

卵白から泡立てるのは、ホイッパーを洗う手間を省くためです。
やりやすい順番でやってください。
写真のシフォンはBPは使用していません。
しっかりとメレンゲをたてれば入れなくてもかまいません。

このレシピの生い立ち

長女の卒園のお祝いに♪
レシピID : 349937 公開日 : 07/03/26 更新日 : 07/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (24人)

15/04/29

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ノンオイルでこんなにふわふわになるんですね!美味しかったです★

うさこママ★

かぶりつきたくなる〜^ ^ レポありがとうございます

15/02/10

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焼き縮みしてしまいあまり膨らまず残念…。またリベンジします!

lemon_pie

とっても美味しそうですよ。ありがとうございます

15/01/25

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ダイエット中の主人に作りました。美味しくて食べ過ぎちゃいます 笑

aFalcons

とっても綺麗な焼き上がり♡ ありがとーございます

14/03/02

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ふわぁふわぁ♪美味しい!ペロリと完食(*_*)!

よぴあぴみぴ

フワフワ感、伝わります^_^ ありがとう

1 2 3 4 5
プーアル茶 2007年06月22日 01:36
こんばんは~

ダイエッターのプーです。って最近はちょっと食べすぎ?で
太ってしまいした~
ココアだけのつもりでしたが、ビターな86%のチョコが4かけら残ってたんで
刻んで入れました~
そのせいかどうかわかりませんが、ちょっと膨らみが悪いような・・・

でもチョコ入れて気持ち砂糖も少なめにしました~
コク出るように半分は黒糖で、んで、ちょっと砂糖キモチ控えめに
してみました~
お味は丁度いい甘さ?結構、甘かったです♪

ノンオイルでここまで出来るとまた、作ります☆彡
ミリユ 2007年06月23日 09:29
プーさん、はじめまして。
ココアシフォンのつくれぽありがとうございました^^
ふくらみが悪かったのがちょっと残念ですが、またチャレンジしてくれたら
うれしいです。
チョコを入れたり黒糖にしたりといろいろアレンジしていただいたんですね。
お好みの味が見つかりますように・・・