蕪の塩麹ナムル

蕪の塩麹ナムル
栄養価の高い葉っぱも一緒にナムル!

材料

160g
蕪の葉
茹でた状態で100g
漬けタレ
125g
小さじ2
白ごま
少々

1

蕪の葉は、茹でで微塵切りにし、ギュッと水分を絞る。

2

蕪は、皮をむき8等分に切る。

3

1と2を清潔な器に入れ、よく混ぜ合わせた漬けタレを回しかけ、半日以上冷蔵庫に置く。

コツ・ポイント

蕪の葉は、最初に茹でて、このナムル用」に100gとりわけ、残りは、塩もみににして常備菜にします。

このレシピの生い立ち

生で食べる蕪のレシピを考えました。
レシピID : 3499371 公開日 : 15/11/06 更新日 : 15/11/06

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