鶏胸肉なのにやわらかい☆焼き鳥丼

1. 1

   

   鶏胸肉を半分に切る

2. 2

   

   写真のように、肉を斜めに削ぐように切る。

3. 3

   

   ビニール袋に鶏胸肉を入れ、塩麹を揉み込んで、
   一時間ほど冷蔵庫でねかす。

4. 4

   

   フライパンに油を熱し、焦げ目が付く位に焼く。

5. 5

   

   焼き目がついたら、中火にして、
   しょうゆ、みりん、砂糖、水を加える。

6. 6

   

   お肉が色づいてきたら、火を止める。
   汁気は多めに残して、盛り付けの時にご飯に染み込ませます。

7. 7

   

   写真の様に盛り付けてね。

8. 8

   

   もしお肉が余ったら、翌日サンドイッチにしてもgood
   
   あえて多めに作って、お弁当のおかずにも(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち