ヘルシーな麻婆豆腐 麻婆納豆腐!

ヘルシーな麻婆豆腐 麻婆納豆腐!

Description

高タンパク低カロリーでお腹満足!肉の代わりに納豆と芳ばしく炒めて香りを出します。片栗も使わないので低糖質ダイエットにも

材料 (1人分)

納豆
1パック
木綿豆腐
1/2丁
葱みじん切り
大さじ2
セロリみじん切り
大さじ2
にんにくみじん切り
小さじ1
生姜みじん切り
小さじ1
小さじ1〜2
a水
大さじ2
a酒(あれば紹興酒)
大さじ3
a砂糖
小さじ1
aオイスターソース
小さじ1
a醤油
小さじ2
小さじ1弱
サラダ油
小さじ1弱

作り方

1

写真

豆腐はサイコロ状に好みの大きさに切る。香味野菜は細かめのみじん切りにする。葱は若干大きめで。

2

写真

油を熱し、にんにく生姜を炒め、香りが立ったら豆板醤、ネギを加え炒め、納豆を加える。ここで納豆をしっかり香り良く炒める。

3

写真

納豆からいい香りがしてきたら豆腐とセロリ、aを加え、とろみが付くまで煮詰めて完成

コツ・ポイント

納豆を炒める時、しっかり香り良く炒めるのがポイント。ただし、焦がさない様に注意してください。にんにく、生姜、葱だけども美味しいですが、セロリを入れた方が納豆の癖をうまく隠せると思います。醤油の量は豆腐から出る水分によって調整して下さい

このレシピの生い立ち

高タンパク低カロリーの食事をしてて昔作ったレシピを簡素化しました。
レシピID : 3500265 公開日 : 15/11/06 更新日 : 21/02/22

このレシピの作者

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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