骨までぱくぱく♪さんまの胡麻味噌煮

骨までぱくぱく♪さんまの胡麻味噌煮

Description

圧力鍋で骨まで柔らかく煮ました。胡麻味噌のしっかり味のおかずです。

材料 (3~4人分)

さんま
3本
☆水
1.5カップ
☆味噌
大1
☆酒
大2
☆砂糖
大2
☆醤油
小1/2
薄切り1枚
味噌
大1
大1
黒ゴマ
大2

作り方

1

さんまの頭と内臓をとり、ぶつぶつと3つに切ります。

2

圧力鍋に☆の調味料を煮立て、秋刀魚を投入します。

3

圧力鍋のふたをして火にかけます。錘がゆれ始めたら、火を弱め25分煮ます。

4

火を消して、そのまま10分おいて蓋をとります。仕上げに味噌をみりんでのばしたものと黒ゴマをすったものを加えてひと煮立ちさせます。

5

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骨までぱくぱく♪さんまのにんにく煮(レシピID:276659

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骨までぱくぱく♪さんまの甘辛揚げ(レシピID:403609

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骨までぱくぱく♪さんまの梅の香煮(レシピID :634477

コツ・ポイント

お味噌の塩分によって味がかわってきます。仕上げの味噌とみりんの量で調整してください。

このレシピの生い立ち

さんまが、1尾38円だったので♪
レシピID : 350080 公開日 : 07/03/26 更新日 : 09/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/02/19

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ゴマ&味噌がすごく美味しい! 骨まで食べれて栄養面もいいですね

rozako

11/06/24

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骨まで柔らかく美味しかったです♡ ゴマ味噌いいね~^^

satomin111

どうもありがとうございます。とっても美味しそう^^

09/06/11

写真

鯖ですが骨まで食べられてヘルシー♪ゴマの風味もいいですね♪

たかべえ

活力鍋で作られたのかな~^^大きな鯖美味しそうです❤

08/09/11

写真

秋刀魚がおいしい季節ですね♡圧力鍋レシピ大好きです(*´艸`*)

地鶏の町の子

簡単で便利ですね~♪作ってくださってありがとうございます。