骨までぱくぱく♪さんまの胡麻味噌煮
たうんびー
作り方
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1
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さんまの頭と内臓をとり、ぶつぶつと3つに切ります。
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2
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圧力鍋に☆の調味料を煮立て、秋刀魚を投入します。
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3
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圧力鍋のふたをして火にかけます。錘がゆれ始めたら、火を弱め25分煮ます。
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4
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火を消して、そのまま10分おいて蓋をとります。仕上げに味噌をみりんでのばしたものと黒ゴマをすったものを加えてひと煮立ちさせます。
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5
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6
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7
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コツ・ポイント
お味噌の塩分によって味がかわってきます。仕上げの味噌とみりんの量で調整してください。
このレシピの生い立ち
さんまが、１尾38円だったので♪
たうんびー
