スーパーダイエットカレー

スーパーダイエットカレー
カレールーと水を使わず、玉ねぎ、エノキ、かぼちゃでとろみを付けました。かなりヘルシーです。

材料

玉ねぎ
4個
エノキ
2パック
かぼちゃ
1/4個
鳥もも肉
1枚
塩胡椒
大さじ1
小さじ2
ケチャップ、ソース、黒蜜
各大さじ1
コーヒー
小さじ1
白菜、人参、赤蕪の漬け物
適宜
玄米ご飯
カップ2杯
塩胡椒
少々
スライスチーズ
適宜

1

鳥もも肉、玉ねぎ、エノキ、かぼちゃ杯食べやすい大きさに切る。

2

写真

玉ねぎと鳥もも肉を圧力鍋に入れて沸騰したら5分で火を止めて圧が抜けるまで放置。

3

圧が抜けたら、エノキ、かぼちゃ、塩胡椒、ソース、ケチャップ、黒蜜、コーヒーを入れて沸騰させてから火を止める。

4

圧が抜けたらガラムマサラを入れ、沸騰させ火を止める。

5

写真

玄米ご飯に塩胡椒、スライスチーズを混ぜフライパンで平らに焼き、ハート型にくり抜く。

6

写真

お皿にハート型の玄米ご飯、漬け物を刻んで入れたココットを並べカレーを盛り付ける。

コツ・ポイント

圧力鍋の種類により加熱時間は変わると思います。要するに野菜とお肉がトロトロになるまで煮るってことです。

このレシピの生い立ち

日頃ダイエット食を考えているので、ルーなしで美味しいカレーのバリエーションを増やしたかったので!
レシピID : 3500918 公開日 : 15/11/06 更新日 : 15/11/06

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