レンコンとお豆のさっぱりサラダ

れんこんは薄くスライス→酢水に放つ→沸騰したお湯でさっとゆでる→水にとる→水を切る

そら豆はゆでて皮をむく。

ボールにわさびを好きなだけだし、ドレッシングでのばす。同量位のマヨネーズでさらにのばし、味を見て塩をいれる。