にんにく不使用手作り餃子&タレ

にんにく不使用手作り餃子&タレ

Description

にんにくが苦手なので、あっさり系だけど
肉汁たっぷりで何個でもいけちゃいます!!!

材料 (約30個分)

豚ミンチ
150〜200g
白菜
1/4カット
椎茸
4〜5個
長ネギ
1本
1個
鶏ガラスープの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
餃子の皮
30枚入り1パック
水溶き片栗粉(餃子のハネ用)
適量
餃子のタレ⇩1人分
味ぽん
大さじ5
2〜3滴(好みで調節)

作り方

1

白菜、椎茸、長ネギを
適当にみじん切りし、塩もみをして
15〜20分程度置く
(白菜の余分な水分を抜くため)

2

写真

塩もみをしておいた野菜をしぼり
豚ミンチ、卵、調味料を入れまぜる!
タネがまとまってきたら
餃子の皮に包んでいく!

3

熱したフライパンにサラダ油をひき
餃子をならべ少し水を入れフタをし
中火で蒸し焼きにする

4

写真

少し水分が残るくらいでフタを開け
水溶き片栗粉を入れ水分をとばす
仕上げにごま油をサッと回しかけ
羽が固まってきたら完成

5

餃子のタレは味ぽんにごま油をたらし
混ぜれば簡単餃子のタレ完成!!!

コツ・ポイント

餃子を包む際は、空気を抜いて
皮は水でぴったりくっつけること!
(焼いてる間に肉汁が逃げちゃいます)
白菜の代わりにキャベツだったり
冷蔵庫の余った野菜で代用OK!

このレシピの生い立ち

思いつきで完成しました
レシピID : 3501184 公開日 : 15/11/06 更新日 : 19/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/29

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ニンニクだーいすき!(`・ω・´)

クックPPOKJ4☆

にんにくきらいです( ◜◡‾)(‾◡◝ )