ニラと桜エビのチヂミ

ボウルに生地の材料うち粉類を入れて混ぜる。

卵と水を加えて混ぜる。

ニラを３㎝の長さに切る。

人参を太めの千切りにする。

１のボウルに３～５と桜エビを加える。

混ぜ合わせる。

弱めの中火で色よく焼き、裏返したらフライ返しで押さえつける。

もう一度裏返し、ゴマ油を鍋肌にそって回しいれ、表面をパリっと焼く。

8～10を繰り返し、2枚焼く。