水漬けアルデンテパスタで本格プッタネスカ
Description
水漬けパスタで本格プッタネスカ(娼婦風)。
乾燥パスタの本場カンパニアの味を、簡単にご家庭で。
乾燥パスタの本場カンパニアの味を、簡単にご家庭で。
サブちゃん♪
材料
（2～3人前）
オリーブオイル
大匙1
ニンニク
1かけ
半分
唐辛子
2本
3切れ(チューブだと大匙1ぐらい)
スライスで大匙3
ケーパー
大匙1
塩
小匙1/3
適宜
乾燥パスタ
200g
水漬けアルデンテ推奨
好みで、ツナ缶
1缶。入れる時はトマトと一緒に
作り方
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1
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まずはパスタの浸水から。
水漬けなのにアルデンテ究極のパスタ
ID: 3484174
今回は5分前にアラームしてね。
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3
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フライパンにニンニク・唐辛子を入れ、オリーブオイルをかけて弱火で香りを出します。
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4
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香りが出たら、アンチョビ・ケイパーを入れ、アンチョビが溶けてきたら、玉葱も入れ中火に、玉葱が透き通るまで炒めます。
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5
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炒めたら火を止めて、トマト缶・塩・ブラックオリーブを入れ蓋をして、アラームが鳴るまでゆっくりしてね(’-’*)♪
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7
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再度アラームが鳴れば、パスタをザルに揚げ、お湯を沸かし、沸いたらアラームを茹で時間10秒前にセットしてパスタを茹でます。
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8
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茹で上がり直前で、パスタをフライパンに移して手早く絡めます。
YOUとYOU絡んじゃいなよ( *・ω・)ノ
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9
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器に盛り付けて、パルメザンチーズをふれば、本格プッタネスカの出来上がり(’-’*)♪
お好みでイタリアンパセリやバジルも
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コツ・ポイント
エプロンか、首や袖口ダルダルの部屋着にｗ
お気に入りの服だと、大抵トマトが飛んで、ニャッ( ；∀；)ってなりますｗ
おいらと同じく激辛マニアは、唐辛子を
種ごと鋏でジョキジョキ！
普通は種を除いて
苦手ならホールで作り方4ぐらいで出してね
お気に入りの服だと、大抵トマトが飛んで、ニャッ( ；∀；)ってなりますｗ
おいらと同じく激辛マニアは、唐辛子を
種ごと鋏でジョキジョキ！
普通は種を除いて
苦手ならホールで作り方4ぐらいで出してね
このレシピの生い立ち
うちの四大パスタソースの１つです！
乾燥パスタのメッカ、カンパニアの本格レシピですが、簡単なので気軽に作って下さい。
味のスローフード・ボロネーゼと、旨いが手軽プッタネスカが、二枚看板です！
またまた古典レシピですいません( ；∀；)
乾燥パスタのメッカ、カンパニアの本格レシピですが、簡単なので気軽に作って下さい。
味のスローフード・ボロネーゼと、旨いが手軽プッタネスカが、二枚看板です！
またまた古典レシピですいません( ；∀；)
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サブちゃん♪
