朝食に食べたい！厚焼きホットケーキ

軽く水切りした豆腐をボウルに入れ、ペースト状になるまでマッシュする。

耐熱容器に●印の物を入れ30秒ほどレンジで温めてよく混ぜる。

マッシュした豆腐に2と卵を加える。

ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせる。

ブランデーとバニラエッセンスをお好みで加える。かなり思い切って多く入れてもOK。

160℃に温めたホットプレートに生地を流し、蓋をして約10分焼く。

串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。ケーキクーラー等に乗せて粗熱を取る。