カロリーオフオフのロールケーキ

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Description

1本丸ごと 食べても 400キロカロリー位ですかねー?

材料

1個
大匙山盛り2
シュガーカット
お好みで(私は4プッシュ)
砂糖を使う場合
大匙4
豆乳ホイップ
1パック(180g)
さくらあん(乾燥あん)
お好みで(大匙1位から)
抹茶
小匙2
小匙2分の1
卵の殻で一個分

作り方

1

卵白を塩1摘み加えて 泡立て シュガーカットをお好み加えて 泡立て 卵黄も加えて 又泡立て(この時にコーンスターチ)

2

別のボールに 抹茶ホットケーキミックス サラダオイル 水 を1で使ったハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる

3

1を1掬い2のボールに入れハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ2を1のボールに入れ ゴムベラで切る様にむら無く混ぜる

4

底だけにオーブンペパーを敷いたバットに流しいれ 160度に予熱した オーブンで15分~19分位(竹串で確認)

5

ペーパーを敷いたケーキクーラーの様な物に焼いた面が下になるように ひっくり返して置く すぐに底の部分のペーパーを剥がす

6

剥がしたペーパーをまた被せ 焼いた後のバットをまた被せて置く そのまま冷ます

7

クリームをハンドミキサーで泡立てシュガーカットを加えるバニラオイル さくらあんを加え 又よく 混ぜる

8

さくらあんを加えた途端に硬くなると思いますが 慌てずに 水分(水でもミルクでも)でお好みの硬さに調節できます

9

6の上になっている方を又下にして 8のクリームを お好みの量巻いていきます 巻き終わりを下にしてペーパーで巻き ラップ

10

冷蔵庫で落ち着かせてから 食べて食べて!(でも お勧めは3日目から)

11

小麦粉でもモチロン出来ますがその場合は 大匙1強にベーキングパウダー(親指と人差し指で1摘み 入れすぎると バサバサです

12

砂糖を使った場合は よりしっとりと フワフワになりますし HMをもう少し増やしてもいいと思います

コツ・ポイント

しっかりメレンゲを作る事かな?シュガーカットを使うので かなりメレンゲしても そんなにバサバサにならないし 卵黄も加えるので 滑らかにきめ細かにしっとりと仕上がりますよ
豆乳生クリーム は1パックで 大体このロールケーキだと3個分は出来ます

このレシピの生い立ち

抹茶のケーキには是非とも 小豆クリームを使いたかったけど 市販のあんこでは 砂糖の量が気になって 思いっきり食べても 安心なケーキが作りたくて
さくらあん(ドライ生餡)スーパー等で 売っています。お汁粉などに よく使うものです
レシピID : 3503616 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/12/15

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